• تاریخ : ۲۵ام خرداد ۱۳۹۶
  • موضوع : مجله

 

 

 

 

 

 

 

 

امروز با کیک موز که خیلی خوشمزه هست و من خودم خیلی دوست دارم خدمتتون هستم. روش تهیه من کمی با بقیه فرق داشته باشه چون به تجربه موادش رو کم و زیاد کـــردم و با این اندازه ها هم طعمش و هم مزه اش نیکو در اومد به صورت حتم به خاطر وجود موز رنگ داخل کیک یک کمی تیره میشه و مایه اش هم یک کمی سنگینه پس نگران نباشید

 

مواد لازم :

آرد ………………………………………………۲ پیمانه

موز ………………………………………………..۳ عدد

شیر ……………………………………………یک پیمانه

کره ………………………………………………۱۰۰ گرم

تخم مرغ …………………………………………..۳ عدد

روغن مایع ………………….۵۰ گرم (یک چهارم پیمانه)

شکر…………………………………………….یک پیمانه

گردو خرد انجام گرفته……………………………….نصف پیمانه

بکینگ پودر …………………………..۲ قاشق مرباخوری

وانیل …………………………یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه :

ابتدا روغن مایع و کره را باهم مخلوط کـــرده و شکر را هم افزوده و نیکو هم می خانومیم تا به رنگ کرم در آید و یکدست شود.

سپس تخم مرغ  را به همراه وانیل افزوده و خیلی زیاد هم می خانومیم تا مایه تکمیلا یکدست و روان گردد

در مرحله بعد شیر را نیز اضافه می کنیم و نیکو هم می خانومیم

 

سپس موز خرد انجام گرفته و گردو را داخل مواد قبلی می ریزیم (به صورت حتم من گردو کم داشتم نصفش رو بادام خرد انجام گرفته اضافه کـــردم ) و در حد مخلوط انجام گرفتن قاطی می کنیم

سپس در یک ظرف خشک آرد و بکینگ پودر را مخلوط کـــرده و ۳ بار الک می کنیم و بعد از الک کـــردن کم کم به مایه اضافه کـــرده تا آرد گلوله گلوله نشود

بعد در قالب مورد نظر ریخته و در فر ۱۹۰ درجه سانتیگراد طیقه وسط به مدت ۳۵ دقیقه طبخ می کنیم

اینهم از داخل کیک در یک قالب دیگه به صورت حتم یک کم تاریک افتاده  خجالت

 

 سوال نکات حیاتی :

  1. اگر قالبتان سیلکون یا تفلون بود فقط چرب کـــردن کافی هست در غیر اینصورت نیاز به هستفاده از کاغذ روغنی نیست ظرف آلومینیمی تان را نیکو با کره یا روغن مایع  چرب کـــرده بعد آرد پاشی کنید مطمئن باشید بهتر از تفلون و ظروف نچسب عمل خواهد کـــرد
  2. این کیک زیاد پف نمی کند چون موز یک کمی سنگینش می کند
  3. به جای کره می توانید روغن جامد را جایگزین کنید
  4. اگر گردو نداشتید می توانید از انواع مغز مثل بادام و پسته و …هستفاده کنید
  5. هرگز به هنگام پخت کیک ها  در فر را باز نکنید چون باعث خوابیدن پف کیک ها می شود

 

اشتراک در شبکه اجتماعی

گوگل پلاس فیسبوک تویتر لینکدین دیگ کلوب فیسنما